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간식,요리

7월 제철 음식 (제철 식품, 제철국 & 반찬, 제철간식)


7월 제철 음식 (제철 식품, 제철국 & 반찬, 제철간식)

제철 식품

제철 채소 - 콩나물,부추,양상추,가지,피망,애호박,열무,깻잎,꽈리고추,풋고추,근대,노각(늙은오이),느타리버섯

제철 해산물 - 장어,홍어.농어,병어,전갱이,민어,갑오징어,문어,성게

제철 과일 - 복숭아,토마토. 수박,포도,멜론

제철 국 & 반찬

국&찌개 - 애호박새우젓찌개,호박잎된장찌개,북어콩나물찌개

반찬 - 가지나물,풋고추전, 깻잎생채,꽈리고추멸치볶음,마른오징어고추장볶음,장어구이,병어양념구이

별미 - 미더덕콩나물찜, 도토리묵무침, 닭볶음탕,삼계탕,콩나물잡채

제철간식

제철간식
- 피망컵밥,수박화채,멜론슬러시, 애호박전,토마토카나페

김치 - 오이소박이, 풋고추김치, 깻잎김치, 열무김치

장아찌 - 복숭아장아찌,고추장아찌,노각장아찌,깻잎된장장아찌, 오이지, 옹이장아찌

젓갈 - 오징어젓, 대합전

명절 & 세시풍속

유두절 (음력 6월15일) - 떡수단, 보리수단, 편수, 상추쌈

삼복 - 육개장,삼계탕,초계탕 
 
2011년 복날 - [초복] 7월 14일, [중복] 7월 24일, [말복] 8월 13일



요즘은 콩나물, 부추, 가지,애호박,고추, 오이, 상추가 풍부해서 비교적 저렴한 가격에 살 수 있죠.

특히 가지는 칼로리(100g 16kcal) 가 낮고 수분이  94% 나 되는 다이어트 식품입니다.

가지의 안토시아닌 색소는 항암 효과가 있구요. 가지 무침뿐만 아니라  볶거나 튀겨서 드셔도 맛있으니

오늘 밥상에 올려보세요.^^